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Origine
España
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Excelente calidad. Troceadas son perfecta para un buen guiso con costillas
Deliciosas
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Marque: Casa Ortega
Le prix indiqué est une estimation basée sur le poids du produit. Le prix final dépendra du poids du produit livré.
Côtes de porc hachées de la propre production de Casa Ortega
Nos viandes, sont filetées ou portionnées au moment de la commande, comme nous le faisons depuis 1939 dans nos boucheries traditionnelles.
Les morceaux sont envoyés emballés sous vide
Les découpes sont envoyées emballées sous vide garantissant la chaîne du froid, prêtes à être consommées réfrigérées ou congelées et sont correctement étiquetées pour assurer la traçabilité absolue du produit.
Qu'est-ce que des côtes de porc ?
Les côtes de porc désignent la pièce située dans la cage thoracique du porc. La viande et les os ensemble sont coupés en morceaux utilisables pour être préparés rôtis, cuits au four ou fumés. Généralement, on utilise une sauce barbecue pour les cuire. La viande et les os ensemble sont coupés en morceaux utilisables pour être grillés, cuits au four ou fumés
La viande de la côte est extrêmement savoureuse, car ce sont généralement des muscles qui ont été exercés plus que le reste. Ces muscles sont également plus résistants. Certains décrivent souvent le porc comme ayant un goût similaire à celui du bœuf, sauf qu'il est plus tendre et plus doux. Cependant, le goût des côtes de porc dépend entièrement de leur préparation
Il existe un grand nombre de recettes que l'on peut cuisiner avec ce produit de choix. Au Casa Ortega, nous recommandons les côtes de porc braisées au four et les côtes de porc grillées. Si vous cherchez des côtes de porc, vous devriez essayer les côtes de porc au four
Si vous êtes aussi passionnés de porc que nous, vous pouvez acheter d'autres morceaux de porc dans notre boutique gastronomique en ligne, comme la papada de bellota ou les mollejas de cerdo.
