Domaine Matrot Blagny 1er Cru La Pièce Sous le Bois est un vin rouge élaboré en Côte de Beaune, Bourgogne, avec du Pinot Noir par Domaine Matrot.
Méthode conventionnelle, processus de fermentation réalisé dans des cuves ouvertes avec macération de 2 à 3 semaines, suivi d'un soutirage et sans filtration. Mûrissement en fûts de chêne de 1 à 3 ans dans les installations du producteur pendant 18 mois, puis en bouteille pendant 12 mois supplémentaires avant d'être mis en vente.
Le Domaine Matrot est situé dans la commune de Meursault en Bourgogne, juste au cœur de la Côte de Beaune. Il a été créé au début du XXe siècle par Joseph et Marguerite Matrot, et depuis lors, il est resté entre les mains de la famille Matrot. Actuellement, le Domaine Matrot couvre 23 hectares (équivalents à 56 acres) de vignobles qui s'étendent sur Meursault, Puligny-Montrachet, Auxey-Duresses, Monthelie et Maranges. Cela comprend des parcelles dans les célèbres vignobles Premier Cru Charmes et Perrieres à Meursault. À partir de l'année 2000, tous les vignobles du Domaine Matrot ont été cultivés exclusivement selon des méthodes biologiques, dans un processus progressif qui a débuté en 1976.
Note de dégustation de Domaine Matrot Blagny 1er Cru La Pièce Sous le Bois
De puissants arômes de fruits noirs se démarquent au nez, étant intenses et avec des nuances minérales et pierreuses, mais présentant également une note parfumée. Ces arômes mènent à un palais abondamment plein de fruits noirs, qui s'entrelacent avec des tanins très mûrs qui se cachent derrière la présence charmante de fruits noirs, de mûres et de notes épicées, musquées et mûres, créant une concentration riche et profonde.
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