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À rien
2021
Dénomination d'origine
V.T Castilla
Type de raisin
Tempranillo 50 %, Cabernet Sauvignon 30 %, Syrah 10 %, Merlot 5 %, Tinto Fragoso 5%.
Qualité alcoolique
15% Vol.
À rien
2021
Dénomination d'origine
V.T Castilla
Type de raisin
Tempranillo 50 %, Cabernet Sauvignon 30 %, Syrah 10 %, Merlot 5 %, Tinto Fragoso 5%.
Qualité alcoolique
15% Vol.
Note de dégustation
Couleur Propre et brillante, rouge cerise avec des reflets violacés, d'une grande intensité de couleur.
Phase olfactive Arôme intense, profond et complexe avec une prédominance de fruits de type mûre, bien intégrés avec les notes propres aux différents types de chêne. Souvenirs minéraux et balsamiques.
Phase gustative Puissant et élégant à la fois, corsé, frais, très persistant.
Caractéristiques de la récolte
Un total de 530 litres/m2 ont été récoltés entre le 1er octobre 2019 et le 30 septembre 2020. Les pluies se concentrent principalement au printemps, sans pluies significatives en août ni les jours précédant la vendange, ce qui aurait dilué la puissance ou affecté la santé du fruit.
Les températures estivales ont été chaudes, mais avec peu de vagues de chaleur. Une deuxième quinzaine d'août et un mois de septembre plus doux que d'habitude ont permis aux raisins de présenter des niveaux d'acidité plus élevés que les années précédentes, avec une maturité phénolique meilleure et plus équilibrée.
Note de dégustation
Couleur Propre et brillante, rouge cerise avec des reflets violacés, d'une grande intensité de couleur.
Phase olfactive Arôme intense, profond et complexe avec une prédominance de fruits de type mûre, bien intégrés avec les notes propres aux différents types de chêne. Souvenirs minéraux et balsamiques.
Phase gustative Puissant et élégant à la fois, corsé, frais, très persistant.
Caractéristiques de la récolte
Un total de 530 litres/m2 ont été récoltés entre le 1er octobre 2019 et le 30 septembre 2020. Les pluies se concentrent principalement au printemps, sans pluies significatives en août ni les jours précédant la vendange, ce qui aurait dilué la puissance ou affecté la santé du fruit.
Les températures estivales ont été chaudes, mais avec peu de vagues de chaleur. Une deuxième quinzaine d'août et un mois de septembre plus doux que d'habitude ont permis aux raisins de présenter des niveaux d'acidité plus élevés que les années précédentes, avec une maturité phénolique meilleure et plus équilibrée.
