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Finca Antigua crianza Syrah est élaboré avec des raisins provenant de vignobles où règne un climat plus frais. C’est un vin rouge crémeux, avec une très bonne acidité et une finale savoureuse.Il peut parfaitement accompagner les viandes grillées, la paella, les fromages et le thon.
Couleur: Haute intensité de couleur rubis foncé, brillante et cristalline. Bordure avec des étincelles cardinales. Larmes abondantes et denses. Nez: Haute intensité avec des mémoires mentholées et minérales. Notes laitières de yaourt et de base torréfiée avec des notes de garrigue et de sous-bois. Son temps en barrique lui confère des notes épicées (muscade, clou de girofle et tabac) avec de légères notes grillées. Goûter: Également dans cette phase, il évoque l’onctuosité et la douceur au début, avec une forme sphérique d’un grand volume, sans bords. L’acidité est très combinée à la teneur en alcool. Finale longue et arrière-goût crémeux. Très frais.
Mariage: Idéal pour accompagner le riz et les pâtes italiennes. Il se marie bien avec les fromages à affinage moyen et avec les viandes blanches grillées ou en sauce. Il accompagne les poissons comme le bar ou la lotte, ajoutant de la consistance à ces plats sans nuire à leur élégance.
