Fontaine Gagnard Criots Bâtard-Montrachet Grand Cru 2022

Fontaine Gagnard Criots Bâtard-Montrachet Grand Cru est un vin blanc élaboré à partir de Chardonnay par le Domaine Fontaine-Gagnard. En ce qui concerne la vinification, elle est réalisée de manière traditionnelle en fûts, permettant au vin de développer son caractère distinctif. Ensuite, le vin vieillit pendant environ 12 mois en fûts, avec environ 30% de chêne neuf. Le Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru, vieilli dans environ 40% de chêne neuf, offre un bouquet assez intense. Les vignes de ce vin, situées à la limite entre Puligny et Chassagne, ont entre 30 et 80 ans. Batard est l'un des cinq Grands Crus de la colline de Montrachet, bordant le vignoble Grand Cru de Montrachet à l'ouest et Criots-Bâtard-Montrachet au sud. Fontaine-Gagnard est l'un des meilleurs domaines traditionnels de la Côte d'Or, un véritable spécialiste de Chassagne, produisant d'excellents vins qui élèvent le niveau à chaque récolte et reflètent sa vaste gamme de grands terroirs. Note de dégustation de Fontaine Gagnard Criots Bâtard-Montrachet Grand Cru Au nez, on perçoit des arômes subtils de zeste d'orange, de noisette et de noix grillées, avec une légère touche épicée. Il est important de noter qu'il faudra un temps approprié pour que les saveurs du bois s'intègrent pleinement et se développent. En bouche, on ressent une texture agréablement ronde, accompagnée de douces notes tropicales de fruit de la passion et d'ananas. Ces saveurs s'équilibrent parfaitement avec une subtile ligne d'acidité, ajoutant fraîcheur et vitalité à l'ensemble.