Fontaine Gagnard Criots Bâtard-Montrachet Grand Cru est un vin blanc élaboré à partir de Chardonnay par le Domaine Fontaine-Gagnard.

Quant à la vinification, elle est réalisée de manière traditionnelle en barriques, permettant au vin de développer son caractère distinctif. Le vin est ensuite élevé pendant environ 12 mois en barriques, avec environ 30% de chêne neuf.

Le Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru, élevé en fûts de chêne neufs à environ 40%, offre un bouquet assez intense. Lesvignes de ce vin, situé à la frontière entre Puligny et Chassagne, ont entre 30 et 80 ans. Batard est l’un des cinq Grands Crus de la colline de Montrachet, bordant le vignoble Grand Cru de Montrachet à l’ouest et de Criots-Bâtard-Montrachet au sud.

Fontaine-Gagnard est l’un des meilleurs domaines traditionnels de la Côte d’Or, véritable spécialiste de la Chassagne, produisant d’excellents vins qui placent la barre très haut à chaque millésime et reflètent sa large gamme de grands terroirs.

Notes de dégustation pour Fontaine Gagnard Criots Bâtard-Montrachet Grand Cru

Au nez, on peut apprécier de subtils arômes de moelle d’orange, de noisette et de noix grillées, avec une légère touche épicée. Il est important de noter qu’il faudra suffisamment de temps pour que les saveurs du bois s’intègrent pleinement et se développent pleinement.

En bouche, vous ressentez une agréable texture ronde, accompagnée de douces notes tropicales de fruit de la passion et d’ananas. Ces saveurs sont parfaitement équilibrées avec une délicate ligne d’acidité, ajoutant fraîcheur et vitalité à l’ensemble.