✅Qu'apprendrez-vous dans ce cours?
Dans ce cours, vous apprendrez les bases du café de spécialité à partir de zéro, le fonctionnement de l'équipement domestique, les techniques d'extraction, la vaporisation du lait, des recettes populaires et même les fondements de l'art du latte. Tout est expliqué de manière claire, pratique et accessible.
- Introduction au café de spécialité: Arabica Vs Robusta.
- Caractéristiques de base d'un espresso et variables de l'extraction.
- Outils de base pour la préparation d'un espresso.
- Réglage d'un moulin pour obtenir une extraction d'espresso idéale.
- Préparation de différentes recettes et dégustation de 3 origines.
- Vaporisation correcte du lait et différences entre les types de boissons.
- Techniques de base de latte-art et motifs.
- Nettoyage de l'équipement et de la machine.
L'équipement utilisé pour le cours est le suivant:
- Machine à espresso Sage Barista Pro, Moulin Mahlkonig (EK 43).
Ustensiles de barista professionnel: tamper, cruches, chiffons, balances, etc.
🤯 Après ce cours, vous comprendrez beaucoup mieux tout ce qui tourne autour du café et du travail d'un barista. Cela vous aidera à préparer de meilleurs cafés à la maison et à vous encourager à vous lancer dans le monde professionnel si c'est ce que vous envisagez.
Le cours se déroule à Alcalá de Henares (Madrid), dans notre salle de formation à l'intérieur de la Roastery (Lien sur Maps). Nous accordons une grande importance à la qualité et à l'attention personnalisée lors des formations, c'est pourquoi le nombre maximum de participants est de 5 personnes 🫂.
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Nous comprenons que des imprévus tels que des maladies ou des accidents peuvent survenir, mais notre politique de remboursement prend en compte les frais engagés pour la préparation du cours et le fait que cette place n'était pas disponible pour d'autres personnes intéressées. L'argent sera intégralement remboursé si le cours est annulé au moins 7 jours avant sa tenue. Une autre date disponible pourra également être proposée à l'élève s'il préfère cela plutôt que le remboursement.
Une commission d'annulation de 50% sera facturée si le cours est annulé entre 7 jours et 48 heures avant sa tenue. Aucun remboursement ne sera effectué et aucune autre date ne sera proposée si l'élève ne participe pas au cours ou annule moins de 48 heures à l'avance.
En cas de confirmation de la participation d'un seul participant, l'entreprise se réserve le droit de ne pas donner le cours et de proposer un remboursement ou une date alternative.
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