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Brutal
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Fromage vieilli élaboré de manière totalement traditionnelle à partir de lait cru de brebis des races churra et castellana, élevées traditionnellement et soigneusement sélectionnées.
Il s'agit d'un fromage à pâte onctueuse avec une saveur et un arôme très authentiques avec une légère touche de fruits secs. Sa croûte est baignée dans de l'huile d'olive pendant sa maturation.
Ce fromage a été récompensé par la médaille de bronze World Cheese Awards 2016.
Poids unitaire : 250g (environ) // 350g (environ)Producteur : La Antigua de FuentesaúcoOrigine : Fuentesaúco (Zamora)Type de lait : Lait cru de brebisCoagulation : Enzymatique Typologie : DurMaturation : plus de 12 moisIntensité : Moyenne Conservation : réfrigération entre 4º et 8ºDate limite de consommation : voir l'étiquette
Produit sans gluten. Allergènes : Lactose.
