Notre fromage à la truffe est un fromage d'Extrémadure élaboré avec du fromage au lait de chèvre truffé et fabriqué selon la tradition pastorale d'antan. Au goût doux et délicat. La truffe apporte au fromage une explosion de saveur persistante et agréable en bouche.

La pâte de couleur blanche de ce fromage à la truffe d'Extrémadure est crémeuse. La croûte est de couleur ivoire et comestible.

La fromagerie Doña Leonor a souhaité retrouver l'ancienne tradition fromagère d'Alburquerque (terre extrémadurienne en plein cœur de la Sierra de San Pedro) qui leur est donnée par la méthode pastorale singulière des temps anciens.

Dans cette fromagerie, ils ont su combiner la fabrication artisanale avec un esprit innovant. Le résultat en est leurs fromages qui, en plus d'être exquis, sont uniques par leurs caractéristiques.

N'importe lequel de ces fromages éveillera des sensations excitantes même chez les palais les plus exigeants.

Chez Gourmetea, en plus du fromage à la truffe, nous proposons d'autres fromages de chèvre extrémaduriens avec des ingrédients tels que : fromage au jambon ibérique, fromage aux cèpes et fromage à l'oignon caramélisé.