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Fromage élaboré avec du lait de chèvres de la race Murcian-Granadine de l'Altiplano de Grenade. C'est un fromage cylindrique qui s'égoutte par son propre poids, ce qui lui confère une texture avec des yeux et crémeuse à la coupe. La pâte est blanche jaunâtre et uniforme, et la croûte est rugueuse et naturelle, elle peut donc être consommée.

Il a une odeur et un arôme légèrement lactiques et légèrement fruités. Le goût est très doux avec une pointe de sel.

La présentation du produit est emballée dans du papier, en morceaux d'environ 400 grammes.