Fromage Radiquero Río Vero

Le fromage Radiquero Río Vero a une odeur de terre humide d'intensité moyenne, lactique, des notes d'agrumes et des relents de champignons sauvages.

Le fromage Radiquero Río Vero a une odeur de terre humide d'intensité moyenne, lactique, des notes d'agrumes et des relents de champignons sauvages

Il subit un processus de maturation d'au moins 30 jours en chambre froide et il est recommandé de le consommer avant 60 jours, indépendamment de sa date de péremption

Une texture douce et crémeuse. Crémeux et fondant en bouche. Grain fin.



Saveur très personnelle, dominée par des notes acides, mêlées à des notes douces de crème et à des arômes de chèvre bien harmonisés

Goût noisette (noisette crue) et un peu piquant si on le consomme avec la couenne, ce qui est recommandé Avec le temps, le goût s'intensifie et la croûte devient un peu plus piquante.

Avec le temps, le goût s'intensifie et la croûte devient un peu plus piquante

Le fromage Radiquero Río Vero et d'autres fromages à la Casa Santoña

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