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Fuentenebro Albillo est un vin blanc élaboré à partir de raisins 100% Albillo Mayor dans la Ribera del Duero par la cave Fuentenebro.

Fuentenebro est élaboré avec des raisins provenant de petites parcelles qui ont un débourrement précoce et tardif, ce qui permet une maturation lente et prolongée. La vendange est effectuée manuellement et toutes les grappes sont égrappées. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en béton et l’élevage en barrique a lieu pendant 10 mois. Enfin, il est stabilisé, filtré et mis en bouteille.

Notes de dégustation Fuentenebro Albillo Blanco

Quant à ses notes de dégustation, Fuentenebro a une couleur jaune paille avec des nuances dorées, qui est brillante et propre. Au nez, les arômes de fruits à noyau, comme la pêche, ressortent, ainsi que de subtiles notes de bois et de fruits qui permettent d’apprécier les arômes variétaux. De plus, des notes de noix non torréfiées, telles que l’amande et la noisette, sont perçues, ainsi que de légères notes de vanille et de cannelle. Avec l’évolution du vin dans le verre, des arômes floraux de fleur d’oranger et de jasmin émergent.

En bouche, Fuentenebro est frais et intense, avec un point d’acidité qui rehausse les arômes en rétronasal, permettant d’apprécier à nouveau le fruit à noyau et le travail subtil du bois.

Prix et scores

2022, Médaille d’or, Concours IWSA

2022, Médaille d’or, Prix Terruño

2022, Médaille d’or, Trophée international féminin

2022, Médaille d’Or, Prix International de Lyon

2022, Médaille d’or, Prix internationaux du CWWSC

2021, Zarcillo d’argent, Prix ZARCILLO

2021, 91 points de guidage PEÑÍN

2021, Médaille de bronze, Prix DECANTER