Élaboration
Le Gin G'Vine Floraison est obtenu avec de l'alcool de raisin Ugni Blanc de Cognac, qui est distillé avec des fleurs de vigne et auxquelles sont ajoutés les produits botaniques distillés individuellement. Les botaniques utilisés sont le genévrier, l'orange, la lime, la coriandre, le réglisse, la cardamome verte, la casse, la muscade et le cubèbe. Il est distillé dans des alambics en colonne.
Son processus d'élaboration commence en septembre où le raisin est récolté et transformé en vin pour être distillé. La fleur obtenue des vignes elles-mêmes est macérée dans de l'alcool neutre pour obtenir l'essence florale, puis on procède à l'infusion par distillation des 9 ingrédients botaniques préalablement macérés qui parfument ce gin.
La dernière phase de l'élaboration consiste en le mélange dans les proportions exactes de tous les ingrédients précédents, le tout étant distillé dans un alambic en cuivre pour finalement donner naissance au G'Vine Floraison.
Note de dégustation du Gin G'Vine Floraison
Vue : Le Gin G'Vine Floraison a une couleur transparente.
Nez : Il est très aromatique, avec une dominance de notes florales.
Bouche : Goût doux, velouté et frais, avec une prédominance de saveurs florales pour contrebalancer le genévrier et avec une touche sucrée.
Recommandation de consommation
Le Gin G'Vine Floraison est idéal pour la préparation de cocktails à base de gin, il est recommandé de le combiner avec du tonic premium, par exemple Fever Tree, des raisins ou des framboises et beaucoup de glace.
