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Élaboration

Le Nº3 London Dry Gin est réalisé selon la méthode traditionnelle sous la supervision d'un groupe de distillateurs réputés, qui, sous la direction du Dr David Clutton, ont travaillé à la réalisation du gin le plus pur et classique, une véritable norme de ce qu'un gin devrait être.

Les botaniques utilisés pour élaborer le Nº3 London Dry Gin sont principalement 3 fruits (baies de genièvre, zeste d'orange douce et zeste de pamplemousse) et 3 épices (racine d'angélique, coriandre marocaine et gousses de cardamome), tous présents sans qu'aucun ne prenne le pas sur les autres. Le numéro 3 est intentionnellement présent dans le mélange.

Le design, avec une clé incrustée, représente la clé du premier établissement ouvert par la marque à Londres, au numéro 3 de la rue Saint James.

Notes de dégustation du Nº3 London Dry Gin

Vue : Le Nº3 London Dry Gin a une couleur transparente et cristalline.

Nez : Les baies de genièvre proviennent d'Italie et ont un arôme de pin et de lavande. Le zeste d'orange douce apporte des sensations acidulées et très rafraîchissantes qui contrastent avec le zeste de pamplemousse, un ingrédient inhabituel dans l'élaboration des gins qui apporte une touche pétillante. Parmi les épices, la racine d'angélique contribue à équilibrer les notes sucrées et acidulées, la coriandre provoque une odeur citronnée rafraîchissante et crémeuse qui se coordonne avec les gousses de cardamome.

Bouche : En bouche, on ressent les notes d'agrumes, le caractère herbacé, fruité et sucré des botaniques, souvent en alternance sur le palais, ce qui fait que chaque gorgée offre de nouvelles nuances.

Recommandation de consommation

Le Nº3 London Dry Gin est idéal pour réaliser des gin-tonics en le combinant avec des toniques Premium non aromatisées, afin d'obtenir un gin tonic pur.