Giuseppe Mascarello Barbera d'Alba Vigna Santo Stefano di Perno est un vin rouge élaboré avec du Barbera dans la DOC Barbera d'Alba par la Cave Giuseppe Mascarello.
Le Barbera Vigna Santo Stefano est obtenu à partir de raisins cultivés dans la région de Monforte d'Alba, plus précisément dans la localité de Perno. Les sols présentent une composition d'argile et de sable, formés d'argiles brunes et de sables gris d'origine marine, avec la présence de galets et de petites particules squelettiques. Les raisins sont récoltés fin septembre et subissent une sélection après l'éclaircissage estival. Le processus de vinification implique une fermentation traditionnelle qui dure entre 12 et 14 jours, avec la couche de peaux immergée. Ensuite, le vin passe du temps en fûts de chêne de taille moyenne pendant plusieurs mois, en fonction des caractéristiques de la récolte, ou bien il est stabilisé dans des conteneurs inertes.
Note de dégustation de Giuseppe Mascarello Barbera d'Alba Vigna Santo Stefano
Un vin distingué et d'excellence élevée, lorsqu'il est servi, il révèle une belle couleur rouge rubis intense avec des nuances tendant vers le pourpre.
En le sentant, un bouquet complet et raffiné se déploie, d'une grande intensité et richesse fruitée, avec des nuances de raisins mûrs, de végétation de sous-bois et des touches subtiles d'épices.
En le dégustant, on ressent une sensation minérale et une structure bien définie, où l'équilibre est évident et une fraîcheur plaisante se fait sentir.
