Découvrez la goyave

La goyave est le fruit de l'arbre Psidium guajava, originaire d'Amérique centrale et cultivé sur la côte subtropicale de l'Andalousie grâce à son climat privilégié. Ce fruit se distingue par son arôme doux et pénétrant, son goût délicat et sa haute densité nutritionnelle. Avec une pulpe variant entre blanche, jaune ou rose selon la variété, c'est une source naturelle de vitamine C et d'antioxydants.

Utilisations:

La goyave se consomme principalement fraîche, mais elle est également transformée en produits dérivés. Parmi ses formes de consommation et de transformation les plus populaires, on trouve:

• Jus de goyave: Idéal comme boisson naturelle ou ingrédient en mixologie.
• Confitures et gelées: Utilisation de la pulpe pour profiter de sa douceur naturelle.
• Encas déshydratés: Tranches de goyave séchées, pratiques et saines.
• Sauces et desserts: Apporte une touche tropicale aux recettes sucrées et salées.

Recettes:

• Smoothie tropical à la goyave: Mélangez de la pulpe de goyave avec du yaourt nature, un peu de mangue et de la glace pour une boisson rafraîchissante et nutritive.
• Salade de goyave et fromage frais: Combinez des morceaux de goyave avec des feuilles vertes, du fromage frais et une vinaigrette légère au miel et au citron.
• Confiture maison de goyave: Cuisez la pulpe avec du sucre et du citron jusqu'à obtenir une texture épaisse, parfaite pour étaler sur du pain ou des biscuits.

Autres utilisations en cosmétique:

La goyave est également utilisée dans l'industrie cosmétique en raison de sa teneur élevée en vitamine C et en antioxydants. Ses extraits sont utilisés dans:

• Sérums pour le visage: Pour illuminer la peau et lutter contre les signes du vieillissement.
• Masques hydratants: Avec des propriétés revitalisantes et antioxydantes.
• Produits exfoliants: À partir des graines broyées, qui agissent comme un exfoliant naturel.

Avantages de la goyave

• Riche en vitamine C: Jusqu'à cinq fois plus que les oranges, renforçant le système immunitaire.
• Haute teneur en fibres: Favorise la digestion et contribue à la santé intestinale.
• Antioxydants naturels: Protège les cellules du stress oxydatif.
• Faible en calories: Idéal pour des régimes sains.

Informations nutritionnelles (pour 100g de goyave)

• Calories: 68 kcal
• Protéines: 2.6 g
• Glucides: 14 g
• Sucres naturels: 9 g
• Fibres: 5.4 g
• Vitamine C: 228 mg (plus de 200% de la valeur quotidienne recommandée)
• Potassium: 417 mg
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