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Sans gluten
Graine de cumin (Cuminun cyminum) Fruit mûr et séché d'une plante herbacée annuelle de la famille du persil
Graine de cumin (Cuminun cyminum) Fruit mûr et séché d'une plante herbacée annuelle de la famille du persil
Il a un goût amer et une odeur forte et sucrée due à sa forte teneur en huile. Il est associé à la cuisine indienne, étant présent dans les currys et à d'autres cuisines exotiques (nord-africaine, mexicaine) bien que son utilisation soit répandue en Espagne, notamment dans la cuisine du sud-est de l'Espagne
| Nutriment | Valeur / 100 g. Unités | Nutriment | Valeur / 100 g. | ||||
| Eau | 8,06 | g | Énergie | 375,00 | Kcal | ||
| Protéines | 17,81 | g | Lipides | 22,27 | g | ||
| Les glucides | 44,24 | g | Total des fibres alimentaires | 10,50 | g | ||
| Total des sucres | 2,25 | g | Calcium, Ca | 931.00 | mg | ||
| Iron, Fe | 66,36 | mg | Magnésium, Mg | 366.00 | mg | ||
| Phosphore, P | 499,00 | mg | Potassium, K | 1 788,00 | mg | ||
| Sodium, Na | 168.00 | mg | Zinc, Zn | 4,80 | mg | ||
| Vitamine C | 7,70 | mg | Tiamine | 0,63 | mg | ||
| Riboflavine | 0,33 | mg | Niacine | 4,58 | mg | ||
| Vitamine B6 | 0,44 | mg | Folates, DFE | 10.00 | ug | ||
| Vitamine B12 | >0.00 | ug | Vitamine A, EAR | 64.00 | ug | ||
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 3,33 | mg | Vitamine D (D2+D3) | 0.00 | ug | ||
| Vitamine D | >0.00 | ug | Vitamine K (phylloquinones) | 5,40 | ug | ||
| Total des acides gras saturés | 1,54 | g | Acides gras monoinsaturés | 14,04 | g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 3,28 | g | Acides gras trans totaux | 0.00 | g | ||
| Cholestérol | >0.00 | mg | Caffeine | 0.00 | mg | ||
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DIRECTIVE COMMUNAUTAIRE 2006/142/CE RELATIVE AUX INGRÉDIENTS ET À L'ÉTIQUETAGE DES ALLERGÈNES |
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Conformément à la directive 2003/89/CE, voici la liste des ingrédients allergènes qui doivent être mentionnés sur l'étiquetage à des fins de protection des consommateurs, car la présence de ces substances peut provoquer des allergies |
D'ORIGINE |
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POSSIBLES TRA ZAS |
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Oui |
NON
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Oui |
NON
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Céréales contenant du gluten
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Blé, seigle, orge, avoine, kamut ou leurs variétés hybrides, et produits dérivés Blé, seigle, orge, avoine, kamut ou leurs variétés hybrides, et produits dérivés |
Tout ce que vous avez à faire, c'est d'aller à l'école |
X
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X
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Crustacés Crustacés Crustacés |
Et les produits dérivés
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Et les sous-produits |
X
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X
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Les œufs |
Et les produits dérivés
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Et les sous-produits |
X
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X
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Poissons
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Et les sous-produits |
Et les sous-produits |
X
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X
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Peanuts
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Et les produits dérivés
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Et les sous-produits |
X
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X
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Les germes de soja |
Et les produits dérivés
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Et les sous-produits |
X
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X
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Lait
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Et produits dérivés (y compris le lactose) |
Tout ce que vous avez à faire, c'est d'aller à l'école |
X
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X
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Noix Fruits |
Amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia, noix d'Australie et produits à base de noix
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X
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X
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Apio |
Et les produits dérivés (référés aux graines) |
Tout ce que vous avez à faire, c'est d'aller à l'école |
X
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X
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| Mostaza |
Et produits dérivés (se référant aux graines)
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Tout ce que vous avez à faire, c'est d'aller à l'école |
X
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X
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Sésame
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Et les produits dérivés (désignés sous le nom de graines)
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Tout ce que vous avez à faire, c'est d'aller à l'école |
X
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X
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Dioxyde de soufre et sulfites Dioxyde de soufre et sulfites |
En cas de concentration supérieure à 10 mg/Kg ou mg/L exprimée en SO2 |
Tout ce que vous avez à faire, c'est d'aller à l'école |
X
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X
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| Lupins |
Et les produits dérivés
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X
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Mollusques Mollusques |
Et les produits dérivés
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X
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