Produits artisanaux et sains de la région d'El Bierzo.
Vin de chêne jeune avec 3 mois en fûts de chêne français et américain + 1 mois en béton
Le Gran Bierzo Mencía est vinifié dans des cuves en béton brut. Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes. Fermentation malolactique spontanée dans des cuves souterraines en béton. Vieillissement : 3 mois en fûts de chêne français et américain + 1 mois en béton brut
Continental avec influence atlantique
Continental avec influence atlantique
VARIÉTÉ
100% Mencía
San Juán de Paluezas (600m.), Santalla (600m.), Priaranza (550m.)
VIÑEDO
70 / 90 ans
Aurifères, chaux, ardoise, quartzite
Manuel / Verre
VINIFICATION
Cuve en béton pur
3 mois en fûts de chêne français et américain + 1 mois en béton brut
FERMENTATION MALOLACTIQUE
Spontané dans une cuve en béton pur
FERMENTATION ALCOOLIQUE
15 jours à 20ºC
Notes de dégustation
Gran Bierzo Mencía servir à 16 degrés. Aérer 1 heure. Rouge cerise, arômes de fruits noirs frais et de graphite. En bouche, il est audacieux et vif, avec des notes sucrées et une amertume qui lui confèrent de la persistance. Très frais
Boutique
Un vin de qualité à portée de clic. Si vous voulez essayer le Gran Bierzo Mencía, vous pouvez l'acheter sur lomejordelbierzo.com et vous trouverez tous les vins que nous produisons
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Vin de chêne jeune avec 3 mois en fûts de chêne français et américain + 1 mois en béton
Le Gran Bierzo Mencía est vinifié dans des cuves en béton brut. Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes. Fermentation malolactique spontanée dans des cuves souterraines en béton. Vieillissement : 3 mois en fûts de chêne français et américain + 1 mois en béton brut
Continental avec influence atlantique
Continental avec influence atlantique
VARIÉTÉ
100% Mencía
San Juán de Paluezas (600m.), Santalla (600m.), Priaranza (550m.)
VIÑEDO
70 / 90 ans
Aurifères, chaux, ardoise, quartzite
Manuel / Verre
VINIFICATION
Cuve en béton pur
3 mois en fûts de chêne français et américain + 1 mois en béton brut
FERMENTATION MALOLACTIQUE
Spontané dans une cuve en béton pur
FERMENTATION ALCOOLIQUE
15 jours à 20ºC
Notes de dégustation
Gran Bierzo Mencía servir à 16 degrés. Aérer 1 heure. Rouge cerise, arômes de fruits noirs frais et de graphite. En bouche, il est audacieux et vif, avec des notes sucrées et une amertume qui lui confèrent de la persistance. Très frais
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