Gran Reserva Esencia Albercana Salamanca Épaule Épaule Gran Reserva Esencia Albercana Salamanca Épaule Épaule-detalle
Gran Reserva Esencia Albercana Salamanca Épaule Épaule

Gran Reserva Esencia Albercana Salamanca Épaule Épaule

de Jamones Rivera

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  • Il s'agit d'une épaule d'origine porcine nourrie aux glands dont l'alimentation a été entièrement naturelle dans les montagnes de Salamanque, à La Alberca.
  • Elle a un processus de maturation minimum de 20 mois pour obtenir les propriétés qui en font une pièce unique.
  • L'épaule Don Eusebio se reconnaît à son sabot de couleur foncée et à sa viande rougeâtre avec des stries blanches.
  • C'est un morceau qui présente un équilibre parfait entre l'infiltration de la graisse avec la viande pour que chaque tranche fonde dans la bouche.
  • Il peut être livré entier ou coupé avec une découpe qui respecte la qualité de l'épaule, avec un poids approximatif de 5 kg.
  • Réservez dans un endroit frais et sec, dans un support à jambon, à l'abri du soleil et de l'air.
  • Après chaque consommation, couvrez avec votre propre graisse et un chiffon ou un tissu en coton sec.
Jamones Rivera

Jamones Rivera
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Gran Reserva Esencia Albercana Épaule séchée provenant de porcs élevés en plein air. De Salamanque avec environ 5 Kgs environ. Tranché à la machine ou désossé gratuitement

Paletilla élaborée à partir des pattes avant du porc nourri dans les montagnes de Salamanque, à La Alberca. Séchage pendant environ 20 mois et poids d'environ 5 kilos

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Luis
mercredi, 20 octobre 2021

Envío súper rápido, todo muy bien presentado y tiene un estupendo sabor. Repetiré

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