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L'hiver a été sec et un printemps très précoce nous a surpris lorsque nous avons terminé la taille et le nouage. Le début de la saison était, à l'époque, extrêmement précoce. Cependant, le temps s'est rafraîchi depuis la fin janvier et, en un mois, nous avons trouvé des niveaux de maturité plus réguliers À la recherche de profils frais dans nos vins blancs, nous avons décidé de récolter nos raisins tôt, à partir de la mi-février pour les blancs et de la première moitié d'avril pour les malbecs et les cabernets. Le millésime 2015 se caractérise par une longue, belle acidité et une grande fraîcheur aromatique