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Haricot blanc gros en vrac.
Le haricot blanc de ferme est idéal pour les cocidos et les potages de légumineuses et est fortement recommandé pour cuisiner avec des palourdes.
C'est une légumineuse sèche de grande taille, de couleur blanche et de forme arrondie, ayant un goût délicat et tendre.
La consommation de haricot blanc apporte des vitamines B et C, du potassium, du phosphore, du magnésium, du calcium et du fer, ainsi que des glucides.
En ce qui concerne ses propriétés culinaires, le haricot a, après la cuisson nécessaire, une texture extraordinairement douce en bouche.