Un de nos produits phares, fabriqué de manière artisanale et naturelle. La macération que nous réalisons est totalement naturelle, nous utilisons de l'ail violet de Cuenca pour sa puissance de goût et sa qualité. Après l'avoir pelé, nous le plongeons dans notre huile d'olive vierge extra, pour commencer son processus de macération artisanale. Une fois que le produit a atteint son goût optimal et a été approuvé par notre département qualité, nous procédons à la retrait de l'ail. Ce qui laisse un produit sans résidus et qui restera inchangé en termes de goût et d'intensité. Il s'agit d'une huile avec un goût intense et une odeur d'ail, qui ne provoque pas de reflux et dont le goût disparait peu de temps après l'avoir consommée. En raison du processus très naturel qu'elle reçoit, l'huile d'olive vierge extra reste inchangée analytiquement (vérifié dans des laboratoires avec des analyses disponibles). Recommandation d'utilisation : petit-déjeuners, salades, ragoûts, sauces, poissons et viandes.