Cet huile d'olive vierge extra, obtenue à partir d'olives des variétés Hojiblanca et Picual, se distingue par sa qualité Super Premium. Élaborée de manière traditionnelle, elle a un goût fruité avec une touche piquante et est idéale pour diverses préparations, à la fois crues et cuites.
L'huile d'olive vierge extra d'Aceitera La María est un produit de qualité Super Premium, élaboré à partir d'olives des variétés Hojiblanca et Picual, récoltées à leur moment optimal lors de la récolte précoce. Cette huile se caractérise par son goût fruité et une légère touche épicée, résultat d'une sélection soignée des olives et d'un processus de première extraction à froid. Avec un taux d'acidité inférieur à 0,2%, elle contient un haut niveau de polyphénols, d'acide oléique et d'antioxydants naturels, ce qui en fait un allié pour la santé. Elle est parfaite pour une utilisation à la fois crue, dans les salades et sauces, ainsi que pour les ragoûts et les fritures. Cet AOVE, originaire de la campagne sud de Cordoue, dans des régions comme Monturque et Montilla, est un exemple remarquable des propriétés organoleptiques que l'huile d'olive offre, garantissant une expérience gustative exceptionnelle.
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