Plus d'info

DÉGUSTATION
Cet huile de la région des Cerros de Úbeda de variété picual a une saveur douce avec certaines notes d'amertume et de piquant. C'est l'une des variétés les plus stables et avec une plus grande proportion d'acide oléique parmi celles connues, ce qui lui confère noblesse et saveur. Sa stabilité le rend très résistant à l'oxydation.

ACCORDS METS-VINS
La couleur et la saveur de cet huile d'olive vierge extra se conservent en le gardant à l'abri de la lumière le plus longtemps possible avant sa consommation. Grâce à cette technique, nous préservons mieux ses propriétés. Ce qui ne se produirait pas avec des canaux de distribution longs et un conditionnement précoce du produit.
Recommandé pour une utilisation quotidienne dans notre cuisine, que ce soit pour les assaisonnements, la friture, la conservation ou la confiture. Idéal pour la cuisine et les préparations où la saveur de l'huile se distingue par sa présence. Son rendement est bien supérieur à celui des autres graisses végétales, à froid ou à chaud, car une plus petite quantité est nécessaire en raison de l'intensité de son arôme cru et elle augmente en volume à chaud, conservant mieux que d'autres graisses ses propriétés diététiques.