Huile d'olive vierge extra NON FILTRÉE, de qualité Super Premium. Il s'agit d'une huile des variétés Hojiblanca et Picual, récoltées lors de la RÉCOLTE PRÉCOCE. Nous les collectons en Mono-variétés, chaque variété ayant ses vertus au palais, c'est pourquoi une fois dégustées, nous élaborons un produit dans les proportions idéales selon la saison, pour donner à l'huile d'olive vierge extra un goût fruité caractéristique, avec une touche piquante et sans défauts au palais. L'huile d'olive vierge extra d'ACEITERA LA MARIA est une huile élaborée de manière traditionnelle. Obtenue à partir d'olives de la région de la campagne sud de Cordoue, Monturque et Montilla, cultivées de manière traditionnelle et par un processus de première extraction à froid. Avec un taux d'acidité inférieur à 0,2%, ce qui lui confère une grande concentration en polyphénols, acide oléique et antioxydants naturels, qui procurent de grands bienfaits pour la santé. Vous pouvez l'utiliser aussi bien dans les ragoûts et les fritures que cru, sur des toasts, des salades, des sauces, etc. Peu d'huiles d'olive ont les propriétés et le panel organoleptique de ce AOVE que nous vous proposons en exclusivité et que nous espérons vous enchanter.