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Description détaillée du tranchage du jambon de JabugoToutes nos félicitations ! Vous avez choisi le meilleur jambon d’Olalla Jamones. Un jambon unique, incomparable, un vrai luxe, seulement à la portée de quelques-uns, un produit exclusif :

- Double montaera.

- 100% Ibériques purs.

- 36 mois de maturation en cave naturelle.

Le Jambon de gland 100% ibérique DOP Jabugo Qualité Súmmum provient de porcs privilégiés qui sont élevés et nourris en plein air dans nos fantastiques pâturages d’Andalousie. Nous obtenons ainsi des pièces d’une grande qualité. Attachés à  notre histoire et à nos traditions familiales, pendant les saisons propices à l’abattage, nous élaborons un jambon de gland de la plus grande qualité. Affiné dans nos séchoirs de Santa Olalla del Cala pendant plus de 36 mois.

Le produit phare des Jambons Olalla est sans aucun doute son authentique Jambon de gland 100% ibérique DOP Jabugo qualité Súmmum. Nous misons sur un fantastique jambon ibérique de gland provenant de porcs ibériques nourris exclusivement à base de glands. Ce processus se déroule pendant la période de montagne dans les pâturages propres, ce qui lui confère une saveur extraordinairement raffinée et à la fois puissante. Des pièces qui ont une maturation optimale dans nos séchoirs naturels entretenus avec le plus grand professionnalisme et la tradition.

Qualité

Jambon 100% ibérique Bellota

Race100% IbériqueD.O.P Jabugo Summum.

AlimentationGlands + Herbes + Plantes Sauvages + fourrage + Céréales.

MaturationCe jambon a été affiné naturellement pendent plus de 36 mois

Présentation

Sachet de tranches de Jambon de Jabugo coupé et emballé à la main en 100 grs.

Emballageces tranches seront expédiées sans l’enveloppe en carton. Lorsque la commande aura un étui, les tranches seront introduites dedans sans carton.

ConservationA conserver à froid entre 4 et 10 ºC

Poids net:Le poids net de chaque sachet est de 100 g.

Provenance des porcs ibériquesporcs 100% ibériques élevés dans les pâturages de Huelva et d’ Extremadura

Étiquette

Information Nutritionnelle (100gr)

Valeur énergétique (kcal/KJ): 335 Kcal/1402 KJul

Lipides (g): 22.2 g dont acide gras saturés (g): 6.53 g

Hydrates de carbone (g): 0.5 g dont sucres (g):0.5 g

Protéines (g): 33.2 g

Sel (g): 4.84 g

Conseils pour une dégustation optimale :Avant d’ouvrir le sachet, nous vous recommandons vivement de le placer à température ambiante (entre 20 et 25º serait optimal). Une petite astuce est de passer le sachet sous l’eau tiède pour se défaire du froid de la conservation. Par la suite, retirez l’emballage en séparant soigneusement chaque tranche, et finalement disposez-les dans un plat. Attendez 5 minutes pour que le produit s’aère et récupère ses arômes naturels. Une fois le sachet ouvert,  il est recommandé de le consommer entièrement.

Allergènes :ne contient pas de gluten

EnvoiDélai de livraison : 24 à 72 heures.

TraçabilitéElle sera fournie en envoyant un e-mail à l’adresse : CONTACTOIl vous suffit d’indiquer la numérotation du lot du produit spécifié sur l’étiquette.

Caractéristiques organoleptiques :

• - Couleur : Rose-Rouge intense et brillant avec des filtrations de graisse blanche ivoire rose.

• - Goût : Peu salé, légèrement sucré et aromatique, absence de goût amère.

• - Odeur : Intense et incomparable.

Ingrédients :Jambon ibérique, sel, LACTOSE, antioxydant (E-331) et conservateurs (E252 et E250).