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Jambon ibérique obtenu à partir des pattes arrière de porcs ibériques à 75% de pureté. Ce jambon ibérique de race ibérique à 75% est le résultat d'un élevage soigneux de porcs ibériques nourris principalement de céréales et de glands, ce qui lui confère son goût inégalé et sa texture délicate. L'odeur et le goût des jambons et des charcuteries ibériques de Puente Robles sont si caractéristiques et uniques grâce à leur affinage à l'air pur et à l'ombre fournie par les Arribes del Duero. Chaque tranche est une expérience unique qui vous transportera dans la tradition et le goût authentique de la gastronomie ibérique. Savourez l'excellence de l'ibérique à chaque bouchée. Consommation Pour profiter de toute la saveur du jambon ibérique à 75% de race ibérique, nous vous recommandons de le consommer à environ 24°C. En cas d'emballage, nous vous recommandons de le sortir de son emballage et de le laisser à température ambiante pendant 30 minutes avant de le servir. Si cela a été conservé au froid, ce temps peut augmenter jusqu'à 2 heures. Consommation préférée : 24 mois. Produit carné. Alimentation Céréales et glands. Temps d'affinage Affinage total de 36 mois, avec seulement 3 mois de séchage et le reste de l'affinage entièrement naturel dans nos installations. Stockage Pièces entières : à conserver dans un endroit sec, peu éclairé et sans lumière directe du soleil, à une température ambiante de 16°C -25°C. Retirez la housse en tissu dans laquelle il est envoyé et placez-le sur un support à jambon ou suspendez-le. Gardez la première coupe pour qu'elle serve de couvercle et éviter qu'elle ne sèche. Jambon coupé ou tranché : à conserver au froid entre 4-10°C. Laissez reposer 10 minutes avant de le consommer. Il est certifié Calicer PI/0649/15, garantissant au client et au consommateur final l'engagement envers un travail bien fait et la tranquillité d'acquérir un produit respectant les réglementations en vigueur.