La Jambon de Lomo de Cebo de Campo 50% raza ibérica est obtenu à partir de porcs ibériques élevés dans les fermes de Ledesma et des Arribes del Duero. Ce jambon de lomo de Cebo de Campo 50% raza ibérica est le résultat d'un élevage soigneux de porcs ibériques alimentés avec des céréales et des aliments naturels, ce qui lui confère son goût inégalé et sa texture délicate. L'odeur et le goût des lomos et charcuteries ibériques de Puente Robles sont si caractéristiques et uniques grâce à leur affinage à l'air pur et à l'ombre que leur offrent les Arribes del Duero. Il s'agit d'un produit élaboré à partir du muscle iléo-épineux du porc, pratiquement dépourvu de graisse externe, salé, mariné et embossé dans un boyau naturel ou en fibran, agrafé ou attaché à une extrémité, et ayant subi un processus d'affinage approprié pour conférer au produit des saveurs et des odeurs excellentes. Dégustez l'excellence de l'ibérique à chaque bouchée. Produit carné.

Consommation

Pour profiter de toute la saveur du lomito de bellota 100% ibérique, nous vous recommandons de le consommer à environ 24°C. En cas d'emballage, nous vous recommandons de le retirer de son emballage et de le laisser à température ambiante 30 minutes avant de le servir. En cas de conservation au froid, ce temps peut être augmenté jusqu'à 2 heures. Date limite de consommation : 16 mois

Stockage

Pièces entières : conserver dans un endroit sec, peu éclairé et sans lumière directe du soleil, à une température ambiante de 16°C -25°C. Lomo coupé ou tranché : conserver au froid entre 4-10°C. Avant de le consommer, laisser à température ambiante pendant 10 minutes.

Alimentation

Céréales et aliments naturels.

Temps d'affinage

Affinage total de 6 mois à l'ombre des Arribes del Duero. Pays d'origine : Espagne