Cette variété a commencé à être produite en 1992 en Nouvelle-Zélande, grâce au croisement de graines d'une plante chinoise à excellents fruits à chair jaune avec d'autres de kiwi mâle, qui produisait des fruits de grande taille et de très bon goût. Le résultat de ce croisement fut un fruit à chair dorée, connu commercialement aujourd'hui sous le nom de ZESPRI™ Gold Kiwi. Caractéristiques du fruit Sa forme est similaire à celle du kiwi à pulpe verte, mais un peu plus allongée et avec une extrémité en forme de couronne pointue. La peau est d'un ton marron clair et lisse. Sa pulpe a une consistance veloutée et douce, elle est de couleur dorée et contient des graines rouges et noires, comestibles et de petite taille. En ce qui concerne son goût, ce fruit se distingue du kiwi à pulpe verte par sa douceur et son côté exotique. Certaines personnes disent qu'il leur rappelle la combinaison du goût du melon et de l'abricot, avec une touche de saveurs citrus.

1. Ils sont délicieux !

2. Source de vitamine C

Les agrumes sont-ils la source de vitamine C par excellence ? Sans aucun doute. Les kiwis contiennent presque deux fois plus de vitamine C qu'une orange et trois fois plus qu'un citron. La vitamine C aide à renforcer les défenses et à améliorer la santé osseuse, dentaire et vasculaire.

3. Riche en antioxydants

Tant les kiwis verts que jaunes sont riches en vitamine C. De plus, le kiwi jaune est une source de vitamine E (il contient deux fois plus de vitamine E qu'une pomme). Les deux vitamines possèdent un fort effet antioxydant : elles nous protègent des substances nocives, des radicaux libres, des maladies et du vieillissement.

4. Favorise le transit intestinal

Les clés pour profiter d'un bon transit intestinal sont une alimentation équilibrée, boire suffisamment de liquides et pratiquer une activité physique modérée. Le kiwi est un excellent ingrédient pour cette alimentation équilibrée. Mais ce n'est pas tout : le kiwi vert est riche en fibres et aide à améliorer le transit intestinal de manière naturelle. Un système digestif sain assure une élimination fluide des déchets et un transit intestinal adéquat. Il a été prouvé que le kiwi est une alternative naturelle aux laxatifs ¹.

Source : ¹Rush, E.C. et al. Asia Pacific J Clin Nutr 2002 / Étude réalisée par Nutrifyzics en 2009, à la demande de Zespri.

5. Aide à la digestionLes kiwis verts sont riches en fibres. Les fibres aident à améliorer le transit intestinal de manière naturelle. De plus, les kiwis contiennent de l'actinidine. Cette enzyme améliore la digestion des protéines (qui se trouvent, par exemple, dans les produits carnés et laitiers) et le transit intestinal. Le kiwi est le seul fruit contenant de l'actinidine et c'est précisément cela qui les rend si spéciaux.

6. Une grande dose de potassium

Le potassium est essentiel pour chacune des cellules qui composent notre corps. Le déficit de cette substance peut provoquer une hypertension, une dépression, de la fatigue et un transit intestinal défaillant. Une raison de plus pour manger des kiwis : un kiwi contient presque autant de potassium qu'une banane.

7. Source d'acide folique

Vous êtes enceinte ou souhaitez avoir des enfants ? Dans ce cas, votre médecin vous recommandera de prendre de l'acide folique. La vitamine B améliore le développement du matériel génétique. La variété de kiwis Gold de Zespri est celle qui contient le plus d'acide folique. Évidemment, pendant la grossesse, on ne peut pas obtenir de kiwis toute l'acide folique dont on a besoin, mais ils complètent de manière parfaite et délicieuse l'acide folique prescrit par votre médecin.

8. Index glycémique bas

Les kiwis Green et Gold de Zespri ont un faible index glyc