Il provient de la région de l'Himalaya, plus précisément de Chine. Actuellement, les principaux producteurs sont la Nouvelle-Zélande, l'Italie, le Chili et la France. En Espagne : Galice et Cantabrie.
En Espagne : Galice et Cantabrie
Apparence
Le kiwi est une baie en forme d'ellipse. Sa peau est velue et de couleur brune. La chair est verte ou jaune selon les variétés. Son goût est juteux, acidulé et rafraîchissant.
Variétés
Parmi les variétés que nous pouvons mettre en évidence, il y a les suivantes : Vert et Or (les variétés les plus importantes de ce fruit exotique sont : Kaquiara II et MG-6, et plus spécifiquement en Espagne la variété Actinidia). Vert : sa chair est de couleur verte et son goût est très acide. Or : sa chair est jaune et sa peau est glabre. Son goût est plus doux que celui de la variété verte. Sa forme est également différente
Qualités nutritionnelles
C'est un fruit riche en minéraux tels que le potassium et le magnésium, il a également une teneur élevée en vitamine C aux propriétés antioxydantes, et en fibres favorisant le transit intestinal, d'un apport calorique modéré, seulement 57 Kcal. pour 100 g., il est composé majoritairement d'eau.
Il est recommandé de consommer le fruit avec une teneur élevée en vitamine C aux propriétés antioxydantes, et en fibres favorisant le transit intestinal, d'un apport calorique modéré, seulement 57 Kcal. pour 100 g., il est composé majoritairement d'eau
Il est recommandé pour tous les segments de la population
Temporalité
Toute l'année
Toute l'année
Toute l'année
Toute l'année
