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de la Poire

Recettes de Poire

Les poires sont recommandées dans les régimes pour leurs composants : fibres, presque aucune calorie, de nombreuses vitamines, une grande quantité d'eau, acide folique, tanins et acide caféique.

Les poires contiennent :
- Vitamines : B, C
- Minéraux : Potassium, Phosphore, Magnésium, Calcium et Cuivre.
- Autres : Acide folique, Acides oléiques, A. palmitique, A. glutamique, A. caféique, A. linoléique, A. aspartique, A. ascorbique ; Bêta-carotène ; Acides aminés : Glycine, Arginine, Isoleucine, Leucine et Thréonine.

Elle a des propriétés bénéfiques pour :

- La croissance osseuse, des tissus et du système nerveux chez les enfants.
- Les problèmes de rétention d'eau (diurétique).
- Les problèmes de transit intestinal, constipation (grand pouvoir laxatif).
- L'hypertension.
- Les calculs rénaux.
- Prostatite et cystite.
- Insuffisance rénale.
- Cancer de la vessie.
- Acide urique : il l'élimine.
- Système nerveux.
- Colite.
- Collagène, vue et défenses.

Elle n'est pas contre-indiquée pour les diabétiques, malgré sa teneur en sucre.

Il existe plus de 1 500 espèces de poires. Chacune d'elles a sa période de maturation et ses particularités.

La forme varie de ronde à petite ou grande goutte.
Sa couleur peut être : jaune, vert clair, rouge, marron.

Les plus connues sont les suivantes :
- Bon Chrétien William's.
- Docteur Jules Guyot – Limonera.
- Bonne Louise d'Avranches.
- Bartlett.
- Beurre d'Anjou.
- Bosc.
- Comice.
- Blanche d'Aranjuez - Blanquilla.
- Conférence.
- De Rome.
- Poire de Saint-Jean.
- Enculina.
- Magallona.
- Poire de Puigcerdá.

Lors de l'achat, il faut s'assurer qu'elles ne soient pas abîmées et qu'elles ne soient ni trop vertes ni trop mûres.

Une fois à la maison, elles doivent être sorties des sacs en plastique et placées dans un fruitier dans des endroits frais, secs et à l'abri de la lumière ou sinon au réfrigérateur, mais à l'endroit le moins froid. La poire se conservera 3 ou 4 jours au maximum, en bon état.

C'est un fruit juteux et rafraîchissant, doux et savoureux. Nous devrions tous les consommer, car étant donné leurs propriétés, elles sont conseillées et nécessaires pour tous les âges.

Si vous choisissez de manger la peau, elle doit être lavée très soigneusement pour éliminer complètement les insecticides et les produits chimiques appliqués sur les arbres.