Tomahawk de boeuf. Cette coupe de Tomahawk de boeuf est l'une des pièces les plus élégantes de nos morceaux de boeuf. C'est une coupe provenant des hauts de côtes, où nous pelons l'os de la côtelette et profilons le haut de côte des veaux, afin que la coupe soit premium. Son nom vient de la forme de hache Sioux qui ressemble à son nom.

Cuisez-le à la poêle, entier et pané, frit ou au grill. Essentiellement, de la même manière qu'un steak ou une côtelette. Sa présence sur la table ne laissera personne indifférent.

Tous nos veaux grandissent dans un environnement privilégié, entourés de végétation et d'herbe, et sont nourris et soignés selon des normes strictes et méticuleuses. Cela nous a amenés à être la première exploitation agricole à obtenir le certificat de bien-être animal Aenora pour une exploitation de viande, et nous en sommes très fiers.
Origine : Dehesa de la Guadaña, (Zamora).
Animal : Veau marron de montagne.
Conservation : au frais 4º-6ºC.
Emballage : sous vide.
Nous recommandons : de le sortir 2 heures avant la cuisson en rompre le vide pour qu'il atteigne la température ambiante.
Contient aucun allergènes.