Le Lomito Bellota 100% ibérico (en tube) est obtenu à partir de porcs ibériques élevés dans les fermes de Ledesma et des Arribes del Duero. Ce Lomito Bellota 100% ibérico est le résultat d'un élevage attentif de porcs ibériques alimentés à base d'herbes, de plantes sauvages et de glands, ce qui lui confère son goût inégalé et sa texture délicate. L'odeur et le goût des lomos et des charcuteries ibériques de Puente Robles sont si caractéristiques et uniques grâce à leur affinage à l'air pur et à l'ombre que leur procure les Arribes del Duero. Il s'agit d'un produit élaboré à partir du début du muscle iliopsoas du porc, pratiquement sans graisse externe, salé, mariné et embossé dans un boyau naturel ou en fibran, agrafé ou attaché à une extrémité et ayant subi un processus d'affinage approprié pour conférer au produit des saveurs et des odeurs excellentes. Goûtez l'excellence de l'ibérique à chaque bouchée. Produit carné.

Consommation

Pour profiter de toute la saveur du lomito de bellota 100% ibérico, nous vous recommandons de le consommer à environ 24 °C. Si le produit est emballé, nous vous recommandons de le sortir de son emballage et de le laisser à température ambiante pendant 30 minutes avant de le servir. Si le produit a été conservé au froid, ce temps peut augmenter jusqu'à 2 heures. Date limite de consommation : 16 mois.

Stockage

Pièces entières : conserver dans un endroit sec, peu éclairé et sans exposition directe au soleil, à une température ambiante de 16 °C à 25 °C.

Alimentation

Herbes, plantes sauvages et glands.

Temps d'affinage

Affinage total de 6 mois à l'ombre des Arribes del Duero.