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Le porc ibérique est la race autochtone de la péninsule ibérique, produisant des produits carnés avec des valeurs nutritionnelles exceptionnelles. Qualité de l'alimentation au champ: Ce sont des porcs ibériques élevés sur une étendue de terrain, nourris avec des aliments à base de céréales et de légumineuses et âgés de 12 mois. Artesana Jamonera compte plus de 40 ans d'expérience dans le secteur du jambon, offrant des produits de la plus haute qualité, garantissant une maturation adéquate et une qualité conforme aux caractéristiques de chaque produit. FABRICATION ET MATURATION: Fabriqué à partir de sel, d'huile d'olive, d'ail, de paprika et d'origan. Période de séchage entre 60 et 90 jours. CONSERVATION: Au réfrigérateur: T° = 5°C Congélation: T° < -18°C. PRÉSENTATION: Emballage sous vide dans des sacs en plastique et/ou dans des plateaux en polystyrène adaptés à un usage alimentaire. Emballage: boîtes en carton adaptées à un usage alimentaire. DATE DE CONSOMMATION PRÉFÉRÉE: Réfrigérée: 5 jours Réfrigérée sous vide: 15 jours Congelée: 18 mois