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Matusalem Oloroso VORS
Matusalem est un cream VORS avec une moyenne d'âge de 30 ans en fût de chêne américain suivant le système traditionnel de criaderas et solera. De couleur acajou intense avec des arômes profonds de fruits secs, raisins secs, épices et bois ancien. Son odeur séduisante est sa plus grande vertu. Les arômes de fruits déshydratés, de fruits secs et de caramel trouvent un contrepoint frais dans les subtiles notes citriques. En bouche, il est doux, sucré et velouté. La finale de ce vin est sucrée grâce au mélange de Pedro Ximénez sucré et amère en raison des tanins donnés par le vieillissement en fût de chêne. En fin de compte, le Matusalem Oloroso VORS est de caractère puissant et a une rétro-olfaction éternelle. C'est un vin parfait pour accompagner des fromages comme le Cabrales ou le Stilton ou un pudding aux fruits. Un incontournable dans votre cave. Médaille de platine aux Decanter World Wine Awards 2022.