Mauro VS 2016

Mauro VS est un vin rouge de la V.T. Castilla y León produit par Bodegas Mauro. C'est un vin de garde, avec une énorme concentration, complexité et élégance. Il provient d'une sélection de vignes de deux vignobles. Il a été mis en bouteille en septembre 2017 après un élevage de 30 mois en fûts de chêne français et américain. L'année atlantique marquée par une sortie tardive des bourgeons et un printemps froid et pluvieux. Le retard général dans le cycle de maturation a fait que la récolte du raisin n'a commencé que le 4 octobre. Une vendange verte exigeante et les réserves d'eau abondantes dans le vignoble ont permis d'extraire un fruit frais et une excellente acidité naturelle. Note de dégustation de Mauro VS Mauro VS est pénétrant et parfumé au nez : fruits rouges, réglisse, herbes aromatiques. Corsé avec des tanins bien serrés, énergique et vigoureux, il allie volume et délicatesse. Les notes d'élevage passent au second plan face à la puissance d'un fruit lumineux.