Le nougat d'Alicante, douceur typique de cette province, à la texture dure, de couleur blanchâtre provenant du mélange de miel et de sucre avec des tons marron des amandes, au goût sucré.
Ingrédients: Amande (60%), sucre*, miel (17,5%), albumine d'œuf et hostie en surface (amidon de pomme de terre et émulsifiant : lécithine de tournesol).