Palette de jambon ibérique de gland 100% race ibérique découpée à la machine, obtenue à partir des pattes avant de porcs ibériques à 100% de pureté.

Cette palette de gland 100% ibérique est le résultat d'un élevage soigneux de porcs ibériques nourris à 100% avec une alimentation naturelle, principalement à base d'herbes sauvages et de glands, ce qui lui confère son goût incomparable et sa texture délicate.

L'odeur et le goût des palettes et charcuteries ibériques de Puente Robles sont si caractéristiques et uniques grâce à leur affinage à l'air pur et à l'ombre offerts par les Arribes del Duero.

Chaque tranche est une expérience unique qui vous transportera dans la tradition et le goût authentique de la gastronomie espagnole.

Savourez l'excellence de l'ibérique à chaque bouchée.

Consommation

Pour profiter de toute la saveur de la palette de gland 100% ibérique, nous vous recommandons de la consommer à environ 24°C.

Si elle est emballée, nous vous recommandons de la retirer de son emballage et de la laisser à température ambiante pendant 30 minutes avant de la servir. Si elle a été conservée au frais, ce temps peut être augmenté jusqu'à 2 heures.

Date limite de consommation : 6 mois.

Produit carné.

Alimentation

Herbes, plantes sauvages et glands.

Temps d'affinage

Affinage total de 24 mois, avec seulement 3 mois en séchoir et le reste de l'affinage entièrement naturel dans nos installations.

Stockage

Palette découpée ou tranchée : stocker au frais entre 4-10°C. Laisser tempérer pendant 10 minutes avant de la consommer.

Il est certifié Calicer PI/0649/15, ce qui garantit au client et au consommateur final l'engagement envers un travail bien fait et la tranquillité d'acheter un produit conforme aux réglementations en vigueur.