Emmenez notre Palette de bellota 75% race ibérique avec support à jambon et couteau gratuit à un prix spécial.

Palette de bellota obtenue à partir des pattes avant de porcs ibériques à 75% de pureté.

Cette palette de bellota 75% ibérique est le résultat d'un élevage soigneux de porcs ibériques avec une alimentation 100% naturelle, principalement à base d'herbes sauvages et de glands, ce qui lui confère son goût inégalable et sa texture délicate.

L'odeur et la saveur des palettes et charcuteries ibériques de Puente Robles sont si caractéristiques et uniques grâce à leur affinage à l'air pur et à l'ombre fournie par les Arribes du Douro.

Chaque tranche est une expérience unique qui vous transportera dans la tradition et la saveur authentique de la gastronomie espagnole.

Dégustez l'excellence de l'ibérique à chaque bouchée.

Consommation.

Pour profiter de toute la saveur de la palette de bellota 75% race ibérique, nous vous recommandons de la consommer à une température d'environ 24°C.

Si elle est emballée, nous vous recommandons de la retirer de son emballage et de la laisser à température ambiante pendant 30 minutes avant de la servir. Si elle a été conservée au froid, ce temps peut augmenter jusqu'à 2 heures.

Date limite de consommation : 6 mois.

Produit carné.

Alimentation.

Herbes, plantes sauvages et glands.

Temps d'affinage

Affinage total de 24 mois, avec seulement 3 mois en chambre de séchage et le reste de l'affinage entièrement naturel dans nos installations.

Stockage

• Pièces entières : à conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et de la lumière directe du soleil, et à une température ambiante de 16°C - 25°C. Retirer l'étui en tissu avec lequel il est envoyé et le placer sur un support à jambon ou le suspendre. Conserver la première coupe pour qu'elle serve de couvercle et éviter qu'elle ne se dessèche.

• Palette coupée ou tranchée : à conserver au froid entre 4°C et 10°C. Laisser revenir à température ambiante pendant 10 minutes avant de la consommer.

Il dispose du Certificat Calicer PI/0649/15, qui garantit au client et au consommateur final l'engagement envers un travail bien fait et la tranquillité d'acheter un produit conforme à la réglementation en vigueur.