Palette d'appât de campagne ibérique 50% race ibérique obtenue à partir des pattes avant de porcs ibériques à 50% de pureté.
Cette palette d'appât de campagne ibérique 50% race ibérique est le résultat d'un élevage soigneux de porcs ibériques alimentés principalement de céréales et d'herbes sauvages, ce qui lui confère son goût incomparable et sa texture délicate.
L'odeur et la saveur des palettes et charcuteries ibériques de Puente Robles sont si caractéristiques et uniques grâce à leur affinage à l'air pur et à l'ombre fournie par les Arribes del Duero.
Chaque tranche est une expérience unique qui vous transporte dans la tradition et le goût authentique de la gastronomie ibérique.
Savourez l'excellence de l'ibérique à chaque bouchée.
Consommation
Pour profiter de toute la saveur de la palette d'appât de campagne ibérique 50% race ibérique, nous vous recommandons de le consommer à environ 24°C.
Si elle est emballée, nous vous recommandons de la retirer de son emballage et de la laisser à température ambiante pendant 30 minutes avant de la servir. Si elle a été conservée au froid, ce temps peut augmenter jusqu'à 2 heures.
Date limite de consommation : 6 mois
Produit carné.
Alimentation
Céréales, herbes et plantes sauvages.
Temps d'affinage
Affinage total de 24 mois, avec seulement 3 mois en séchoir et le reste de l'affinage totalement naturel dans nos installations.
Stockage
Pièces entières : à conserver dans un endroit sec, peu éclairé et sans lumière directe du soleil, à une température ambiante de 16°C à 25°C. Retirer l'étui en tissu avec lequel il est livré et le placer sur une planche à jambon ou le suspendre. Conserver la première tranche pour servir de couvercle et éviter qu'elle ne se dessèche.
Palette tranchée ou en tranches : à conserver au froid entre 4 et 10°C. Laisser s'adapter à la température ambiante pendant 10 minutes avant de la consommer.
Elle bénéficie du Certificat Calicer PI/0649/15, qui garantit au client et au consommateur final l'engagement envers le travail bien fait et la tranquillité d'acquérir un produit qui respecte les réglementations en vigueur.
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