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Coques premium des Rías Gallegas au naturel (40 à 50 pièces) emballés à la main un par un. Régalez-vous avec les véritables coques des Rías galiciennes et leur goût incomparable de la mer. Un des grands classiques qui ne devrait pas manquer sur une bonne table. Ces coques de la ligne sélection Gourmet d'Espinaler ont été sélectionnées parmi les meilleures de la campagne dans les Rías galiciennes, avec l'engagement de maintenir la qualité qui les caractérise depuis 1896. Notes de dégustation : ils dégagent des arômes frais et marins qui annoncent leur goût intense et délicieux ; chair ferme et juteuse, avec une saveur profonde et équilibrée qui mêle des notes salines avec une légère douceur naturelle. Leur texture douce et succulente est complétée par une finale fraîche et persistante, laissant en bouche la sensation rafraîchissante de la mer. Nous vous conseillons de les déguster nature ou avec une légère touche de citron. Coques achetées directement dans les meilleures criées des Rías Gallegas, et purifiées avec un système innovant qui élimine 100 % du sable, en conservant tout le goût de la mer. Recette suggérée par Espinaler : Coques aux champignons. Ingrédients : Champignons variés, huile d'olive vierge extra, deux gousses d'ail, persil, poivre blanc, piment sec de romesco et vinaigre de pomme. Préparation : Hacher 2 gousses d'ail et les verser dans une poêle avec de l'huile d'olive, ajouter le piment haché et remuer jusqu'à ce qu'il soit doré. Verser le vinaigre de pomme. Ouvrir la boîte de coques naturelles de sélection Gourmet d'Espinaler. Ajouter 4 cuillères à soupe de jus. Couper les champignons et les verser dans la poêle, ajouter du poivre blanc moulu. Retirer les champignons de la poêle et mettre le jus dans la poêle. Battre jusqu'à obtenir une sauce crémeuse. Hacher le persil et l'ajouter à la sauce. Placer les coques et verser la sauce. À propos des conserves Espinaler Espinaler 1896 a commencé comme une taverne près de la mer. Le secret derrière le succès d'Espinaler réside dans son fort accent mis sur la qualité et le maintien des traditions. Tous ses produits, des coques au vermouth, sont fabriqués selon des méthodes traditionnelles pour garantir une haute qualité. Grâce à cela, Espinaler est reconnu non seulement pour ses conserves mais aussi pour être expert dans l'art de l'apéritif. Dirigée par la cinquième génération de la famille, l'entreprise continue de choisir et de produire ses produits avec une connaissance approfondie qu'elle a développée au fil des ans. Origine animale : Coque