Profitez de cette caille effilochée en escabèche qui a été élaborée avec des ingrédients naturels, la meilleure matière première et sans conservateurs. À l'origine, l'escabèche était une méthode de conservation des aliments ; ceux-ci étaient introduits dans du vinaigre, de l'huile, du sel et d'autres épices, et en Espagne il était très courant d'ajouter du paprika. Actuellement, cela a été relégué au second plan et l'escabèche est devenu une technique culinaire de notre gastronomie, comme c'est le cas de ce plat de caille en escabèche. De même, la caille est un produit très apprécié et consommé dans notre pays, mais son aspect le plus important est qu'elle est très saine : elle contient des vitamines du groupe B comme B3 et B6, ainsi que des vitamines A et C, importantes pour le bon fonctionnement du corps. Cette caille en escabèche présentée en "miettes" est parfaite pour préparer des entrées comme une salade de légumes frais, une salade de riz, des poivrons farcis à la caille, etc. Nous vous proposons une recette exquise et nutritive de salade de mâche avec caille effilochée en escabèche et jambon de canard (pour deux personnes). La préparation est très facile car vous avez seulement besoin de : mâche (125g), jambon de canard (de 6 à 8 tranches), caille effilochée en escabèche (175g), huile d'olive vierge extra, vinaigre de Modène et sucre brun (tout cela selon votre goût). Et maintenant, profitez de ce plat exquis et nutritif de caille en escabèche ! À propos d'Artemonte Artemonte est située aux pieds de la Sierra Morena et en plein Parc Naturel de Despeñaperros, entourée de fermes où les animaux sont élevés de manière sauvage et en liberté, se nourrissant de manière naturelle. Le succès d'Artemonte réside dans sa vocation artisanale et gastronomique : ils sélectionnent des viandes de première qualité et les mélangent avec des matières premières typiques de la Sierra Morena pour élaborer, de manière artisanale, des produits Gourmet de la plus haute qualité en suivant des recettes traditionnelles. Le soin et la passion qu'ils mettent dans la fabrication de leurs pâtés, combinés aux normes de qualité strictes, donnent comme résultat des produits artisanaux uniques. Artemonte possède une vision écologique et une conscience rurale de son environnement. Écologique car leurs emballages proviennent de matériaux recyclés et conscience rurale car ils soutiennent l'installation rurale dans la région en embauchant des travailleurs résidents. Conservation : Entre 10ºC et 15ºC Provenance animale : Caille