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Caractéristiques
D'une production très limitée, le piment de cristal est l'une des variétés les plus exclusives. Comparés aux poivrons rouges normaux, ils sont bien meilleurs et de grande qualité grâce à leur extrême douceur qui contraste avec des notes acides et amères. Nous vous conseillons de manger le piment de cristal tel quel, seul dans une assiette ou légèrement chauffé pour qu'il soit à température ambiante. Vous pouvez également choisir de le combiner avec une ventrèche de qualité, des asperges blanches cuites ; ou même avec des œufs hachés et quelques gouttes de vinaigre.