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C'est l'une des variétés de pommes les plus cultivées dans le monde entier. À son stade de maturation optimal, elle a une forme ronde, une peau de couleur rougeâtre, une chair croquante, juteuse, légèrement amère et riche en fructose. La peau est fine et brillante, et présente une couleur jaune verdâtre lorsque le fruit est mûr. La chair est tendre, bien que ferme et juteuse. La teneur en fibres de la pomme, principalement la pectine, est considérée comme bénéfique pour les fonctions gastro-intestinales tout en aidant à équilibrer les niveaux de sucre dans le sang et le cholestérol. Plus récemment, il a été indiqué que les pommes contiennent des niveaux élevés de composés agissant comme des antioxydants et pouvant aider à protéger contre les maladies cardiovasculaires et le cancer. Ces composés, appelés phytochimiques, comprennent également la quercitine, l'acide ellagique et l'acide caféique. Les pommes ont une teneur élevée en eau et fournissent des sels minéraux tels que le potassium, le phosphore, le calcium et le fer, ainsi que les vitamines A, B1, B2, B6, C et E, l'acide folique et nicotinique. L'acide nicotinique est également connu sous le nom de niacine (vitamine B3). Les pommes ont une faible teneur en protéines, en graisses et en sodium. Le phosphore est également important pour la santé et se trouve principalement dans le lait, bien que sa teneur dans les fruits ne soit pas très élevée. Trois pommes par jour fournissent l'apport nécessaire en vitamine C pour le corps.