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Le plat est présenté dans deux récipients séparés. Celui de plus grand volume contient le bouillon, cuisiné pendant des heures avec tous les ingrédients, avec les pois chiches, les cardons, les carottes, les pommes de terre, les navets, le chou-rave, le chou, la poitrine et les côtes de bœuf, le lard et le poulet. Dans le deuxième récipient se trouve le riz et la boulette sans bouillon.