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🧀 Une expérience savoyarde authentique pour 4 convives

Plongez au cœur des traditions alpines avec notre kit complet de fondue aux cèpes , conçu pour régaler 4 personnes. Ce coffret gourmand comprend :

• Mélange de fromages râpés : 800g de fromages sélectionnés avec soin, incluant :

  • Beaufort Chalet d'Alpages AOP
  • Abondance AOP affiné 6 mois
  • Emmental Français

• Cèpes déshydratés : 25g de cèpes à réhydrater, apportant une saveur boisée et raffinée à votre fondue.

• Vin : Une bouteille de vin blanc sélectionnée pour sublimer les arômes de votre fondue. Les vins de Savoie, tels que l'Apremont ou le Chignin, sont réputés pour leur fraîcheur et leur capacité à accompagner les plats fromagers.

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• Charcuterie fermière : 500g de charcuteries artisanales, parfaites pour accompagner votre fondue et ravir les papilles de vos convives.

🔍 Caractéristiques du Repas Fondue aux Cèpes

• Quantité : Adapté pour 4 personnes
• Fromages : 800g de mélange râpé (Beaufort, Abondance, Emmental)
• Cèpes : 25g à réhydrater
• Vin : 1 bouteille de vin au choix
• Charcuterie : 500g de produits fermiers

🍽️ Suggestions de Dégustation

1. Préparation des cèpes : Réhydratez les cèpes en les plongeant dans de l'eau tiède pendant environ 30 minutes. Égouttez-les ensuite et réservez.

2. Préparation de la fondue:

   • Frottez l'intérieur de votre caquelon avec une gousse d'ail pour parfumer subtilement votre fondue.
   • Versez 20 cl de vin blanc de Savoie dans le caquelon et faites-le chauffer à feu doux.
   • Ajoutez progressivement le mélange de fromages râpés en remuant continuellement jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
   • Incorporez les cèpes réhydratés et mélangez délicatement pour répartir les saveurs.

3. Dégustation : Servez la fondue accompagnée de morceaux de pain légèrement rassis et de la charcuterie fermière. Le vin blanc de Savoie, servi frais, rehaussera les arômes du plat et apportera une touche de fraîcheur.

🥄 Conseils de Conservation

• Fromages et charcuterie : Conservez-les au réfrigérateur entre +4°C et +8°C.
• Vin : À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.

🛒 Produits Associés

• Assortiment de pains spéciaux : Pour varier les plaisirs et accompagner votre fondue avec différentes textures et saveurs.
• Cornichons et oignons marinés : Pour ajouter une touche acidulée et équilibrer la richesse de la fondue.
• Fondue au Chocolat pour le dessert : Prolongez votre repas avec une note sucrée en partageant une fondue au chocolat gourmande.