Riz de la famille des japonica à grains ronds et nacrés. Farine complète. Très riche en fibres et en oligo-éléments.

Traditionnellement cultivé en Méditerranée. La régularité de la taille de ses grains offre une sensation agréable à l'œil et au palais. Cette variété est la plus consommée en Espagne. Il est cultivé sans interruption dans l'environnement écologique du parc naturel de l'Albufera depuis le XIIe siècle. Il résiste à la congélation et à la pasteurisation, en conservant son état optimal.

Recommandé en accompagnement ou dans les salades. Laissez tremper pendant quelques heures avant de cuisiner. Temps de cuisson d'environ 25 min.

Faire bouillir l'excédent d'eau. Le riz doit être "al dente"

Informations sur l'entreprise:
Entreprise familiale, avec l'expérience de deux générations spécialisées dans la culture et la production de riz.

Entreprise familiale, avec l'expérience de deux générations spécialisées dans la culture et la production de riz

Aujourd'hui, la troisième génération continue de maintenir les pratiques traditionnelles dans les différentes étapes de la culture et de la transformation et intègre les avantages des nouvelles technologies dans tous les processus, afin de garantir le plus haut niveau de qualité

Des producteurs spécialisés dans la culture de certaines des variétés qu'ils commercialisent, comme le riz Bomba, une variété qui est cultivée dans le parc naturel d'Albufera de Valencia, contribuant ainsi à la conservation et au maintien de l'écosystème de cette zone humide