ROULEAU DE CHÈVRE

Fromage de chèvre en rouleau 135g.

Le fromage de chèvre grillé est un délice en apéritif, mais il faut savoir comment le préparer correctement pour que la saveur et la présentation soient parfaites. Le fromage de chèvre en rouleau est un produit qui doit être manipulé avec précaution.

Les experts recommandent de couper des tranches ni trop épaisses ni trop fines, une épaisseur d'un centimètre et demi est optimale pour un apéritif avec cet ingrédient. Les tranches de fromage doivent être directement placées sur une plaque chauffante ou une poêle à haute température et cuites pendant très peu de temps, juste assez pour les faire dorer des deux côtés et que la couche supérieure du fromage prenne une teinte dorée. De cette manière, l'extérieur est scellé et à l'intérieur, le fromage conserve toute sa crémosité. Pour donner encore plus de saveur à la recette de fromage de chèvre grillé, on peut saupoudrer un peu d'origan ou d'autres herbes aromatiques et une cuillère à café de miel avant de servir.

Une autre option est de servir le fromage grillé sur une base d'oignon caramélisé sur une tranche de pain et de saupoudrer un peu de sucre roux caramélisé par-dessus. Lors de la préparation de canapés au fromage de chèvre, l'utilisation du four est toujours déconseillée car dans ces cas, le fromage pourrait fondre.