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Grand réserve épaule avec des poids compris entre 4 et 6 kilos séchés dans les montagnes d'Andalucía.
Paletilla gran reserva avec des poids compris entre 4 et 6 kilos séchés dans les montagnes d'Andalucía
Grand Réserve Shoulder provenant de porcs hautement sélectionnés. Épaule la plus demandée par nos clients, bénéficiant d'une excellente qualité. Fabriqué et affiné à la main dans la Sierra de Andalucí ; a, à partir de porcs élevés en liberté. Pièces d'environ 4 à 6 kilos. Environ 16 à 24 mois de durcissement