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SericisCepas Viejas Monastrell est un vin de la D.O.P. Alicante élaboré par Bodegas Murviedro
SericisCepas Viejas Monastrell est un vin de la D.O.P. Alicante élaboré par Bodegas Murviedro.Vendanges manuelles. Égrappage et foulage doux des raisins. Macération pré-fermentaire à basse température pendant 3-4 jours, ajout de levures sélectionnées contrôlant la fermentation à une température maximale de 26ºC. Il dévore après 21 jours de macération. Vieilli pendant un minimum de 12 mois en fûts de chêne français.
SericisCepas Viejas Monastrell est de couleur rouge foncé avec des tons violets. Arôme de haute intensité, mettant en valeur le fruit très mûr sur un fond de chêne grillé d’une grande élégance. Charnu, complexe, avec une bouche onctueuse, des tanins équilibrés et une finale torréfiée.
