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Type de poisson : poisson blanc très fin
Préparation possible : Chez notre poissonnier, nous le présentons et le vendons en filets, mais nous pouvons aussi le servir en tranches
Vous pouvez le cuisiner : Les mêmes préparations que la morue salée : four, grill, en pâte à frire, etc...
Nom scientifique : Gadus morhua
Provenance : Atlantique Nord, îles Lofoten
Le prix est celui de chaque longe de 900gr. environ.
Prix par longe
C'est un poisson migrateur que l'on trouve sur les marchés de février à fin avril. Il a une chair très fine et très blanche et est très apprécié culinairement.
C'est un poisson migrateur que l'on trouve sur les marchés de février à fin avril
